풀 베지볼과 런천미트 

건강한 비건 음식 확인 하는 방법

1. 식품 포장에 비건 표시가 있는지 확인 해 봅니다.
   
2. 비건 표시 단어를 찾지 못한 경우 성분 목록표를 보아 주세요
3. 야채 및 과일과 같은 가공되지 않은 식품은 비건 채식으로 쉽게 식별할 수 있고 읽을 필요가 없어요.
   
4.  비건 식품에도 보존료나 화학 첨가물이 많이 들어 있어요.  보존료의 대명사인 소르빈산칼륨(potassium sorbate) 이 들어 있지 않은지 확인 해야 해요.  
   
5. 특히 햄이나 소시지 등의 육류 가공 식품에 들어가 먹음직스러운 색깔을 내주는 아질산나트륨(sodium nitrite)이 들어 있는지도 꼭 확인 해 보아야 해요. 

< 풀이 지구 베지볼을 만드는 이유> 

우리 친구들이 좋아하는 ‘햄 , 베지볼 , 스팸’ 과 같은 가공육에는 맛을 내기 위한 화학 첨가물들이 많이 들어 가요. 이런 첨가물들은 몸속에 계속 쌓이면 암을 일으키는 무서운 세포로 변한다고 해요. 

최근 소시지를 먹으면 암에 걸리기 쉽다는 연구 결과도 나왔지요. 
패스트푸드와 가공 식품은 당뇨 비만으로 가는 지름길이에요. 

고기를 줄여야 하는 또 다른 중요한 이유가 있어요. 
손바닥만 한 소고기 한 조각을 먹으려면 큰 거실 넓이의 땅이 있어야 해요.

우리가 먹기 위해 기르는 가축의 우리에는 난방이 필요하구요, 가축의 사료와 비료도 공장에서 생산을 해야 되요.



소가 내보내는 가스 메테인은 이산화탄소보다 25배나 센 온실 가스 이지요. 
이것이 지구 기후에 미치는 영향은 무시 할 수 없어요. 


︎ 세상을 바꾸는 두번째 실천

︎︎︎  우리 부엌에서는 간단하면서도 지구를 지킬 수 있는 음식을 연구 하고 사람들에게 소개 하고 있어요. 물론 화학 첨가물이나 보존료가 전혀 들어 가지 않아요. 신선한 콩이 아주 많이 들어 가는 요리를 하고 있지요. 단백질을 많이 함유한 콩 100그램을 생산 하는데에는 의자 하나 넓이의 면적만 있으면 되거든요.

︎︎︎ 풀의 기후 행동 : 사랑소 캠페인  티셔츠

베지미트에 어떤 재료가는지 알려드릴게요 :)

반죽 재료 : 하얀 콩과 캐슈넛트, 해바라기씨, 오트밀
맛을 내기 위한 재료 : 샐러리 마늘 로즈마리 
간을 보는 재료 : 후추와 소금 
고기 색 :  붉은 양파와 비트

부엌에서는 건강을 위해서 
튀김 요리를 하지 않아요. 
튀김에는 트랜스 지방이 많거든요.
베지볼을 오븐에 구워서 요리해요.

둥지에 있는 새알 처럼 동글 동글한 
베지 볼이 완성 되었어요.